De wereld van gezond eten is voortdurend in beweging, met nieuwe trends die voortdurend opduiken. We zetten een paar trends op een rij.

De trends van 2024

1. Intuïtief eten: De nadruk verschuift van rigide diëten naar luisteren naar je lichaam en eten op basis van honger- en verzadigingssignalen. Dit bevordert een gezondere relatie met voedsel en kan leiden tot een betere algehele gezondheid.

2. Voeding voor de planeet: Mensen worden zich steeds meer bewust van de milieu-impact van hun voedselkeuzes. In 2024 zullen we meer plantaardige eiwitten, minder bewerkte voedingsmiddelen en lokaal geteelde producten zien.

3. Gepersonaliseerde voeding: Dankzij vooruitgang in technologie kunnen we onze voeding nu op maat laten maken op basis van onze unieke behoeften en genetische aanleg. Dit omvat het eten van gepersonaliseerde maaltijden, het nemen van gespecialiseerde supplementen en het volgen van DNA-gebaseerde dieetadviezen.

4. Voedingssupplementen: De populariteit van supplementen blijft toenemen, met mensen die op zoek zijn naar manieren om hun gezondheid en welzijn te verbeteren. Populaire supplementen zijn onder meer probiotica, omega-3 vetzuren, vitamine D en eiwitpoeders.

5. Eten voor de geest: Er is een toenemend bewustzijn van de link tussen voeding en geestelijke gezondheid. Mensen eten steeds vaker voedingsmiddelen die de humeur, het geheugen en de cognitieve functie ondersteunen.

Naast deze algemene trends zijn er ook een aantal specifieke voedingsmiddelen die in 2024 populair zullen worden:

• Perzik: De smaak en kleur van 2024, perzik symboliseert gemeenschapszin, vriendschap en troost.
• Regeneratieve landbouw: Landbouwmethoden die de gezondheid van de bodem verbeteren en het milieu beschermen, krijgen de voorkeur.
• Vleesvervangers: Plantaardige alternatieven voor vlees, zoals op basis van quinoa, linzen en champignons, worden steeds populairder en lekkerder.
• หม่าล่า (Ma La): Deze Chinese smaakprofiel, gekenmerkt door pittigheid en tintelingen, wint wereldwijd aan populariteit.
• Adaptogenen: Kruiden en schimmels die het lichaam helpen omgaan met stress, zoals ashwagandha en reishi, worden steeds vaker gebruikt.

De nuchtere kijk op voedingtrends

Trends en mode volgen, daar zijn wij mensen voor. En de aandacht en belangstelling die er is voor gezonde voeding valt alleen maar toe te juigen. Toch zijn er een paar kanttekeningen bij de trends te plaatsen.

In de dynamiek die er op het internet plaatsvindt zijn de bronnen van aanbevelingen voor gezond eten vaak twijfelachtig. De voedingsadviezen die bij Next Step Healthstudio in haar programma’s opneemt zijn altijd op basis van wetenschappelijke consensus.

1. .De Schijf van Vijf staat daarbij nog altijd centraal. Hierbij staan de volgende algemene aanbevelingen centraal:– Eet gevarieerd.
   – Eet niet te veel en beweeg.
   – Gebruik minder verzadigd vet.
   – Eet veel groente, fruit en brood.
   – Ga veilig met voedsel om.

2. Bewust eten en drinken is belangrijk, maar dieten zijn per definitie ongezond. Diëten kan soms meer schade aanrichten dan je zou denken. door te kiezen voor een gezonde levensstijl in plaats van een tijdelijk dieet, kun je op de lange termijn betere resultaten bereiken voor zowel je fysieke als mentale gezondheid.

3. Bij een gezonde leefstijl is in de meeste gevallen geen noodzaak tot de inname van supplementen. Het is belangrijk om je bewust te zijn van de mogelijke risico’s. overdosering, interacties met medicijnen, variabele kwaliteit en een vals gevoel van veiligheid zijn slechts enkele van de redenen waarom supplementen ongezond kunnen zijn.